Tvoi ConciergeTrüffelsuche in der Toskana
Ein Morgen im Wald mit einem Trifolau und seinen Hunden, danach ein Mittagessen, bei dem Ihr eigener Trüffel auf dem Teller landet: ein Erlebnis, das bleibt.
Echte Trüffelsuche findet dort statt, wohin die Reisebusse nie kommen: in den feuchten Eichen- und Haselwäldern rund um San Miniato und auf den Lehmhügeln der Crete Senesi unterhalb von Siena. Ihr Begleiter ist ein Trifolau, ein Sucher aus Familientradition, der seine Reviere in- und auswendig kennt, an seiner Seite die Hunde, die darauf abgerichtet sind, die kostbare Knolle unter der Erde zu erschnüffeln. Sie gehen in aller Ruhe, hören zu, wie er den Wald an Bäumen und Boden liest, bis der Hund plötzlich stehen bleibt und Sie mit eigenen Händen einen noch warmen Trüffel aus der Erde heben. Nach dem Spaziergang folgt das Mittagessen, nur einen Steinwurf vom Wald entfernt, wo Ihr Fund gleich zu Gerichten wird: Tagliolini mit Butter und gehobeltem Trüffel, Ei, Käse und ein Glas lokaler Rotwein. Wir leben seit 15 Jahren in der Toskana und wissen, zu welchem Trifolau man in der Saison des weißen Trüffels fährt und zu welchem für den schwarzen im übrigen Jahr. Das Format ist stets privat, nie eine gemischte Gruppe: Transfer von Ihrer Villa oder Ihrem Hotel, Begleitung auf Russisch, Englisch, Italienisch oder Deutsch und Betreuung rund um die Uhr.
Was die Trüffelsuche umfasst
Mit Trifolau und Hunden im Wald
Ein Spaziergang über private Reviere in den Wäldern von San Miniato oder auf den Hügeln der Crete Senesi, an der Seite eines Suchers und seiner ausgebildeten Hunde, die die Knolle unter der Erde aufspüren.
Weißer Trüffel in der Saison
Von Oktober bis Dezember suchen wir den berühmten weißen Trüffel von San Miniato, den seltensten und duftendsten. Für diese Wochen früh buchen: Die Kalender der besten Trifolau füllen sich schnell.
Schwarzer Trüffel ganzjährig
Kommen Sie außerhalb der weißen Saison, organisieren wir die Suche nach schwarzem Trüffel, je nach Monat Sommer- oder Wintertrüffel, mit demselben Reiz von Wald und arbeitenden Hunden.
Trüffelmenü nach dem Wald
Direkt vom Wald an den Tisch, wo Ihr Fund verarbeitet wird: Tagliolini, Ei, Käse, Bruschetta und ein lokaler Roter, vor Ihren Augen aus frischesten Zutaten zubereitet.
Familienfreundlich konzipiert
Eine sanfte Route, die Kinder gut bewältigen: ruhiger Wald, freundliche Hunde und der Reiz der Suche. Wir passen Tempo und Länge an Alter und Wetter an.
Transfer und Logistik organisiert
Wir holen Sie von der Villa oder vom Hotel ab und bringen Sie zurück, stimmen die Zeiten auf Saison und Wetter ab und kümmern uns um passende Kleidung, Schuhwerk und jedes Detail.
Warum die Suche bei uns buchen
Wir kennen die Trifolau persönlich
Wir arbeiten direkt mit Suchern, die wir selbst besuchen, und wissen genau, auf welche Reviere und welche Hunde Verlass ist.
Nur privates Format
Keine gemischten Gruppen: im Wald sind nur Sie und Ihre Familie, Tempo und Länge des Spaziergangs richten sich nach Ihnen.
Ehrlicher Rat zur Saison
Wir sagen Ihnen klar, wann der weiße Trüffel seinen Höhepunkt hat und wann Sie für den schwarzen kommen sollten, und wählen die Tage, an denen der Wald am meisten gibt.
Begleitung in Ihrer Sprache
Unser Koordinator ist bei Ihnen, übersetzt den Trifolau und erklärt Ihnen alles über die Suche und die Küche, auf Russisch, Englisch, Italienisch oder Deutsch.
Fragen zur Trüffelsuche
Wann ist die Saison für weißen Trüffel in der Toskana?
Der weiße Trüffel, der wertvollste, wird von Oktober bis Dezember gesucht; seine Hauptstadt ist hier San Miniato. Schwarzer Trüffel ist fast ganzjährig verfügbar. Für die weiße Saison früh buchen: Die besten Trifolau sind schnell ausgebucht.
Ist garantiert, dass wir etwas finden?
Ein erfahrener Trifolau führt Sie zu bewährten Revieren, und die Hunde nehmen fast immer eine Fährte auf, doch Natur bleibt Natur. Der eigentliche Wert liegt im Spaziergang und im Mittagessen: Trüffel kommt so oder so auf den Tisch.
Ist die Suche für Kinder geeignet?
Ja, es ist eines der familienfreundlichsten Erlebnisse der Toskana. Die Hunde sind sanft, die Route ist leicht, und der Reiz der Suche begeistert Große wie Kleine. Das Tempo passen wir dem Alter an.
Was zieht man zur Trüffelsuche an?
Bequeme geschlossene Schuhe und der Saison angemessene Kleidung: der Wald kann feucht und matschig sein, besonders im Herbst. Wir sagen Ihnen vorab, was Sie je nach Wetter am Tag mitbringen sollten.
Wie bucht man und was kostet es?
Schreiben Sie uns über WhatsApp oder senden Sie eine Anfrage: Wir bestätigen Daten, Gästezahl und ob Kinder dabei sind, und schicken Ihnen ein Programm mit Preisen. Der Preis hängt von Saison, Gebiet und Format des Mittagessens ab.