Tvoi ConciergeChef privato in Toscana e a Forte dei Marmi
Uno chef che viene nella vostra villa, fa la spesa, cucina e lascia la cucina in ordine: per una sera o per tutta la vacanza.
Uno chef privato in Toscana è un cuoco a domicilio che arriva nella villa che avete affittato, porta la spesa, cucina in villa, serve ogni portata a tavola e alla fine rimette tutto in ordine. Il preventivo lo prepariamo su richiesta, dopo un breve confronto su menù, numero di ospiti, posizione della villa e servizio desiderato, con ingredienti e vini indicati come voci a parte. In estate conviene prenotare con una o due settimane di anticipo. Lavoriamo a Firenze, nel Chianti, in Val d'Orcia, a Forte dei Marmi e su tutta la Versilia. Proponiamo solo chef di cui abbiamo assaggiato la cucina di persona: dal cuoco che porta in tavola una cena toscana di casa per sei, allo chef di alta cucina con brigata per una serata di gala da ottanta ospiti. Scriveteci date, indirizzo della villa, numero di ospiti e preferenze a tavola: vi rispondiamo con menù, preventivo e profilo dello chef, di solito entro un giorno.
Che cosa organizziamo
Cena privata in villa
Una sera, un menù: lo chef arriva con la spesa, cucina in villa, serve ogni portata a tavola e lascia tutto pulito.
Chef per tutto il soggiorno
Colazioni, pranzo a bordo piscina, cena sotto il pergolato: lo chef è con voi nei giorni della vacanza che scegliete.
Matrimoni, compleanni e cene di gala
Cene servite da 20 a 200 ospiti, con camerieri, noleggio stoviglie, bar e una scaletta concordata con il vostro wedding planner.
Corso di cucina con lo chef
Pasta, ragù e tiramisù fatti a mano al tavolo della villa prima di cena, per gli adulti o per i bambini, con le ricette da portare a casa.
Sommelier e abbinamenti
Bottiglie scelte tra Chianti Classico, Bolgheri, Montalcino e piccole aziende toscane, servite e raccontate da un sommelier.
Diete particolari e bambini
Senza glutine, vegetariano, vegano, allergie, kosher o halal su richiesta, più un menù semplice a parte per i più piccoli.
Perché prenotare lo chef con noi
Chef che conosciamo a tavola
Proponiamo solo cuochi di cui abbiamo assaggiato i piatti e scegliamo lo chef in base al vostro gruppo, non il contrario.
Cucina della villa verificata prima
Prima di confermare controlliamo che cosa offre davvero la cucina della villa: forni, fuochi, spazio in frigo. Ciò che manca lo porta lo chef.
Spesa e riordino inclusi
Lo chef fa la spesa al mercato, porta l'attrezzatura e, se serve, il personale di sala, e restituisce la cucina come l'ha trovata.
Quattro lingue, un referente
Coordiniamo in italiano, inglese, russo e tedesco, così nulla si perde tra voi, lo chef e il personale della villa.
Domande sullo chef privato
Quanto costa uno chef privato in Toscana?
Ogni cena ha un preventivo dedicato, che prepariamo su richiesta dopo un breve confronto: dipende dal menù, dal numero di ospiti, dalla distanza della villa e dall'eventuale personale di sala. Ingredienti e vini sono sempre voci a parte del preventivo, compresi oppure rendicontati a consuntivo.
Dobbiamo fare noi la spesa?
No. Lo chef fa la spesa al mercato e porta tutto con sé. Gli ingredienti sono compresi nel preventivo oppure rendicontati a consuntivo, e vi diciamo quale delle due formule vale prima della conferma.
Con quanto anticipo conviene prenotare?
In estate una o due settimane bastano di solito per una singola cena. Per agosto, Natale, Capodanno e i matrimoni calcolate tre o quattro settimane e oltre, perché gli chef migliori si prenotano presto.
Lo chef può cucinare nella cucina di una villa in affitto?
Sì, è la situazione più comune. Verifichiamo prima la cucina con il proprietario o l'agenzia e, se manca qualcosa di essenziale come un secondo forno o spazio in frigo, lo chef porta il suo.
Che lingue parla lo chef?
Gli chef lavorano di norma in italiano e in inglese. Il nostro coordinatore vi segue in italiano, inglese, russo o tedesco e, per un soggiorno lungo, possiamo cercare uno chef che parli la vostra lingua.
In quali zone lavorate?
Firenze e le colline intorno, il Chianti, la Val d'Orcia, Lucca, Forte dei Marmi e tutta la Versilia. Per ville più lontane aggiungiamo al preventivo la trasferta dello chef.